刚刚吃了沸水煮的菠菜，煮了很久
2015-06-04
问题描述：（女 , 20岁）刚刚吃了沸水煮的菠菜，煮了很久。还吃了烧豆腐，会不会中毒呀？
医生回答(1)
孟庆瑞
医师
河南省南阳市卧龙区安皋镇连庄村卫生所
问题分析：
你好，由于草酸极易溶于水，只需把菠菜在沸水中焯1分钟捞出，即可除去80%以上的草酸，这样和豆腐一起吃就可以了，不会发生中毒。
意见建议：
你平时应多喝水，多吃蔬菜水果，饮食多样化，不能偏食挑食，注意合理饮食搭配。
2015-06-04