豆浆和鸡蛋能一起吃吗
2015-05-24
问题描述：（男 , 55岁）豆浆和鸡蛋能一起吃吗能不能一起吃
医生回答(1)
宋寒
平阴县中医院
问题分析：
豆浆和鸡蛋都含有丰富的蛋白质，是可以一起食用的。豆浆在加热之后其胰蛋白酶已失活不会影响鸡蛋中蛋白的吸收，可以放心食用
意见建议：
注意豆浆一定要煮熟之后饮用，因豆浆中含有皂苷，胰蛋白酶抑制因子，维生素A抑制物，如果喝了未煮熟的豆浆可能会引起恶心、呕吐、腹胀、腹泻等中毒反应
2015-05-24