鸡蛋里蛋黄和蛋清哪个的脂肪含量高？
2015-05-16
问题描述：（女 , 22岁）鸡蛋里蛋黄和蛋清哪个的脂肪含量高？
医生回答(1)
刘果
医师
遂宁市中西医结合医院
问题分析：
每个鸡蛋约50克，每100克鸡蛋中含脂肪约11克，主要集中在蛋黄中，主要是不饱和脂肪酸，这种脂肪易被人体吸收。
意见建议：
综上所述鸡蛋的蛋黄脂肪酸高，但是都为不饱和脂肪酸，易吸收，所以鸡蛋是很好的营养食物。
2015-05-16