紫色、黑色土豆还能吃吗?
2015-05-13
问题描述：（女 , 26岁）长芽的和芽上有小紫花的也能吃吗?
医生回答(1)
陈艺丹
护师
中山市小榄人民医院
问题分析：
土豆发芽后导致土豆中的龙葵素大量增加，烹调时不能完全破坏会造成失误中毒。
意见建议：
吃发芽的土豆常会出现头晕，头痛，呼吸困难，重者，腹泻，呕吐，电解质紊乱。
2015-05-13