健康指导：您好，白果除含有淀粉、蛋白质、 脂肪、糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，营养丰富，用于治咳喘、缩小便、护血管、增加血流量、带下、白浊等疾病。不过其生食或炒食过量可致中毒，小儿误服中毒尤为常见。一般成人中毒剂量为１０到５０颗，幼儿生食５到１０粒即可引起白果中毒，但炒熟或煮熟的白果不易中毒。