病人一旦发生呕血，家属应立即将其送往医院。抢救上消化道出血，关键是进行输液、输血、防治休克及止血治疗。止血的方法包括药物、机械压迫（三腔二囊管压迫）、内窥镜和手术等方法。
药物止血：因食管及胃底静脉破裂而出血者，应口服心得安或静脉滴注垂体后叶素、八肽加压素及生长抑素，以降低门静脉压力；使用维生素Ｋ、安络血、６－氨基己酸、抗血纤溶芳酸及中药白芨粉、紫珠草等止血药治疗。机械止血：主要为三腔二囊管压迫止血。使用药物治疗无效者，如果不能立即进行手术，应采用此法治疗。内窥镜止血：内科保守治疗无效可使用内窥镜下硬化剂止血法。此法治疗急性上消化出血的有效率达９５％以上。手术治疗：应用上述方法治疗仍大量或反复出血者，应采取手术治疗。另外保护肝脏治疗。