问题分析：您好，根据您的描述，这种饮食方法是不值得提倡的，一天只吃苹果或牛奶，食物种类过于单一，即使能达到能量的需求，也不能满足人体对营养的需求，长期这样，有营养不良的风险，不利于生长发育。
意见建议：日常饮食应做到食物种类丰富，这样才能达到膳食均衡，摄入足够的营养素。如果是为了减肥，可以适当减少食物总量，多吃蔬菜水果等低热量食物，少吃高热量、高脂肪食物，并坚持锻炼，保持充足睡眠，这样才能科学合理地减轻体重。