大蒜有点发黄，蒜味比较浓，就是切...
2015-04-29
问题描述：（女 , 32岁）大蒜有点发黄，蒜味比较浓，就是切开后里面有点变色了，用来做杏包菇炒饭，刚吃两口有点胃痛，，本身有焦虑症！吃了两口竹笋！现在胃里有点难受，但是不好吃饭了，怕食物中毒，发黄得大蒜还能吃吗？我炒饭得配料是大蒜，葱，杏包菇，小油菜甜面酱肉丁！凉菜是泡椒竹笋和五香豆腐皮，会不会是食物中毒啊！
医生回答(1)
刘怀青
主治医师
东营市河口区疾病预防控制中心
指导意见：
从你的症状来看应该是大蒜素刺激胃壁引起的难受，经过加工变熟的大蒜是没有毒性的，只要不出现呕吐和腹泻是不存在食物中毒的。
2015-04-29