指导意见：患急性肾炎的病人，尿液常偏酸性，若多吃碱性食物，可使尿液呈碱性，有利于疾病的治疗 。碱性食物除苹果、梨、西瓜、香蕉、草莓等水果和菠菜、黄瓜、扁豆、萝卜、土豆等蔬菜 外，还有牛奶及海带等，患者可适当选食。但在食用海带时，要反复浸泡，去掉咸味。 新鲜的蔬菜和水果还含有丰富的维生素C、胡萝卜素、B族维生素及钙、铁等矿物质，适当食 用有利于健康，可促进疾病早日康复。 当患者出现少尿、尿闭时，应限制食用含钾丰富的蔬菜和水果，饮食中不能用无盐酱油，因 为无盐酱油主要成分是氯化钾，可使血钾升高，加重病情。