血脂是血液中所含脂类物质的统称它的组成相当复杂主要包括胆固醇、甘油三酯、磷脂及游离脂肪酸等其中磷脂分为卵磷脂、神经鞘磷脂和脑磷脂等 血脂中的主要成分胆固醇和甘油三酯其中胆固醇主要用于合成细胞膜、类固醇激素和胆汁酸等而甘油三酯则参与人体内的能量代谢 1．胆固醇 约占血脂总量的1/3血浆中的胆固醇分酯化与非酯化两类其中约有2/3与长链脂肪酸酯化称为胆固醇酯其余1/3则为非酯化胆固醇 2．甘油三酯 约占血脂总量的1/4一部分来自食物称外源性甘油三酯是构成乳糜微粒的主要成分；另一部分则由肝脏合成或由糖代谢过程中所产生称为内源性甘油三酯 3．磷脂 约占血脂总量的1/380%的磷脂由肝脏合成其余的来自食物在磷脂中约70%为卵磷脂约20%为神经鞘磷脂约10%为脑磷脂 4．游离脂肪酸 也称非酯化脂肪酸约占血浆总酯的5%～10%游离脂肪酸是人体能量的主要来源与糖类代谢密切相关饥饿时血中游离脂肪酸水平明显升高饱餐或注射胰岛素后血中游离脂肪酸水平明显降低血浆中的脂类包括胆固醇、甘油三酯、磷脂和非游离脂肪酸等它们在血液中是与不同的蛋白质结合在一起的以脂蛋白的形式存在大部分胆固醇是人体自身合成的少部分是从饮食中获得的甘油三酯大部分是从饮食中获得的少部分是人体自身合成的