病情分析：你好，减下肥胖后不是你想象的那样，还产生记忆细胞，假如减肥成功后膝盖受伤运动少了，又发胖是正常的情况，可以理解的，不能那么怕胖，可以控制饮食以防止再发胖，比理论分析，肥胖是吃得较多运动少，有多余的能量蓄积在体内，产生肥胖。
意见建议：比较好的减肥方法是多运动控制饮食，但是膝关节外伤是不支持过多运动，活动少就难以消耗体内能量，如果再发胖是情理之中的事，尽量控制点饮食的量，尤其富含碳水化合物类食物少吃，糖和脂肪在人体内是可相互转化的，主要的任务是控制能量类物质。