我想知道用猪排骨和食盐腌制,腌制60天那样,会能吃吗...
2015-03-21
问题描述:(男 , 23岁)我想知道用猪排骨和食盐腌制,腌制60天那样,会能吃吗?会不会产生对人体有害的物质?吃了对人体有好还是坏处?告诉我吃了对人体是怎么样的?害处和益处
医生回答(1)
胡菲
晟睿健康咨询有限公司
健康指导:
您好腌制食品含致癌物质亚硝酸盐。不建议长时间吃,腌制食品需要大量放盐,常进食腌制类食品者肾脏的负担加重,发生高血压的风险增高。腌肉的的营养肯定不如新鲜猪肉好,但腌肉有它独特的味道,很多人都喜欢吃,腌腊制品不宜多吃,偶尔换口味吃吃并无大碍,吃多了对身体有害无益
2015-03-21