你好：造成手脚脱皮的原因很多，最好先到医院去请医生诊断一下，到底属于哪种情况。由营养缺乏引起的手脚脱皮一般与维生素 A有一定的关系。维生素 A属于脂溶性维生素，对皮肤的表层有保护作用，如果缺乏的话，就会引起皮肤干燥和脱皮等现象。除此以外，有视力不佳、眼睛干涩、牙龈炎等症状的人，平时最好也补充些维生素 A。富含维生素 A的食物包括动物肝脏、蛋黄、牛奶、奶酪、鱼类、贝类等。另外，胡萝卜等食物中的胡萝卜素也可以在体内转变为维生素 A，平时不妨多吃一点。