舌炎--早期舌干燥，有烧灼感或刺痛感。然后舌体肿大，呈鲜红色(品红)，同时菌状乳头肿胀、充血。接着丝状乳头、菌状乳头萎缩继而消失，使舌面变得光滑、发亮，呈萎缩性舌炎，有时呈地图舌，有时有舌面裂纹或小的溃疡，有的患者有口腔粘膜溃疡。经服用维生素B2试探性治疗，迅速见效。
治疗--核黄素5毫克，口服每日3次。临床多用复合维生素B配合核黄素治疗。不宜单用维生素B6治疗舌炎、口角炎，以免使维生素B2缺乏加重。同时调整饮食及烹调方法，多食用富含核黄素的牛奶、肝、菠菜、胡萝卜、白菜等。