健康指导：核桃的功能 一、益智:调节神经系统，增强大脑活力，补充人体必须而又缺乏的肌醇和乙胆碱，对青少年用脑过度、中年人记忆衰退、老年性痴呆症等疾病的预防具有一定效果。 二、美容:能促进脂肪吸收，防止皮肤干燥多纹，有美容作用。 三、补肾:“药补不如食补”，核桃具有补肾固精的功能，用饮食中的营养补肾强于药补。肾健壮，身体健康。 四、降脂肪:防止动脉硬化，改善动脉血管的组成。降低胆固醇，防止心肌梗死和脑血管障碍。 五、健康:青少年多吃核桃有利于大脑发育，增长智力;孕妇多吃核桃有利胎儿发育和孕妇健康;老年人多吃核桃有利于预防心血管冷疾病，可延年益寿。