问题分析：你好，高脂蛋白血症分为五型(I，II，III，IV和V型)。V型高脂蛋白血症血浆外观有"奶油样"顶层, 下层混浊.血浆甘油三酯和胆固醇水平均升高, 但以甘油三酯升高为主。
意见建议：建议你朋友的叔叔日常饮食中应该低脂、低糖、低盐饮食，少食动物脂肪、不食动物内脏，戒烟限酒，增加运动，减轻精神紧张等。因为病人血甘油三酯升高为主，药物可以选择贝特类降血脂药如非诺贝特等口服。血甘油三酯升高容易发生急性胰腺炎， 腹痛时应查一下血、尿淀粉酶。高尿酸血症可用增加尿酸排泄的药物如苯溴马隆、丙磺舒等。多喝水，增加尿酸的排出。可以吃各种蔬菜、糖类、果汁类、乳类、蛋类、乳酪、茶等；尽量不进食动物内脏、浓肉汁、海鲜、啤酒等。