问题分析：硬皮病食管可以吃黄花菜
意见建议：黄花菜因其含有丰富的卵磷脂有较好的健脑，抗衰老功效，对脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，黄花菜还有降低血压、止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品，硬皮病食管是可以适量食用的。