问题分析：志贺菌病可以吃水鸭
意见建议：鸭肉含有丰富的不饱和脂肪酸和短链脂肪酸，有助于降低胆固醇，保护心脏血管。鸭肉含有丰富的烟酸，对心肌梗死等心脏疾患有保护作用。鸭肉含B族维生素，对人体新陈代谢、神经系统、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用，还能抵抗多种炎症；所含维生素E可清理血液，保护血管健康，还有抗衰老的作用。除脾胃虚弱者不宜多食外，一般人均可食用。