遗传性血色病可不可以吃螺蛳
2015-02-19
问题描述：（女 , 29岁）遗传性血色病可不可以吃螺蛳
医生回答(1)
牛军丽
长治清华机械厂职工医院
问题分析：
遗传性血色病不宜多吃螺蛳
意见建议：
您好，螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用，但是，海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒；海螺引起的食物中毒潜伏期短（1～2小时），症状为恶心、呕吐、头晕，所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉。所以，不建议多吃。
2015-02-19