氨基酸代谢病可不可以吃茭白
2015-02-16
问题描述：（女 , 32岁）氨基酸代谢病可不可以吃茭白
医生回答(1)
王凯庭
巢湖市疾控中心
问题分析：
氨基酸代谢病可以吃茭白
意见建议：
茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收。氨基酸代谢病患者宜吃富含维生素的食物。茭白患者可以食用。
2015-02-16