问题分析：肩-手综合征可以吃猪蹄
猪蹄含蛋白质，钙、胶原蛋白，营养机体。饮食给予易消化营养丰富，予低脂低盐、高维生素、高蛋白，高纤维食物，多吃鱼类、虾皮、胡萝卜、红枣、黑木耳、鸡蛋、艾叶、大豆制品、新鲜水果及蔬菜等食物，营养机体、提高免疫力，食物宜温热细软。忌煎炸生冷、油腻、海带、辛辣、刺激性食物。忌烟酒