问题分析：小儿亚硝酸盐中毒可以吃茭白
茭白除了患有泌尿系统结石之人和脾胃虚寒、腹泻便溏之人不宜食用外，其他人群是可以食用的。茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等，能降低血压，适宜患有高血压、黄疸型肝炎、妇女产后乳汁缺少以及酒精中毒者食用。它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻