问题分析：胃肠道癌可以吃牛蒡
饮食结构搭配合理，宜清淡营养易消化，多吃新鲜的蔬菜、粗粮，保持大便通畅，以提高身体抗炎能力。肥肉、蟹、田螺、腌腊制品等不宜；如辣椒、胡椒，姜，葱，蒜等不宜；不宜有刺激性食品。牛蒡含脂肪油、甾醇、硫胺素、牛蒡酚等多种化学成分，能治疗热感冒、咽喉肿痛、流行性腮腺炎等多种疾病及抗老年痴呆作用