问题分析：氮质血症可以吃牛肚
意见建议：需食清淡易消化食品，饮食清淡，注意膳食平衡，选择营养价值高的蛋白，并配给各种富含维生素蔬菜瓜果。忌辛辣刺激调味品；应减少蛋黄、内脏类、过量的海鲜等；如辣椒、花椒粉、咖哩粉等少食；减少单糖分摄入。牛肚中含有维生素B1，可以维护人体正常的消化，延缓皮肤衰老，能够改善精神状况，消除疲劳，还能提高记忆力，滋润头发，预防脚气病等。