问题分析：胰腺外伤可以吃胡萝卜
胡萝卜含胡萝卜素、多种维生素，磷钙，膳食纤维，营养机体。饮食给予易消化营养丰富，予低脂低盐、高维生素、高蛋白，高纤维食物，多吃鱼类、西兰花、粗粮、红茶、韭菜、薏米、西红柿、海带、黑木耳、鸡蛋白、大豆制品、新鲜水果及蔬菜等食物，营养机体、提高免疫力，食物宜温热细软。忌煎炸生冷、油腻、辛辣、刺激性食物。忌烟酒