问题分析：淀粉样变性周围神经病可以吃咸鸭蛋黄
意见建议：荤素搭配，食物品种多元化，注意定时定量定质，经常吃奶类、豆类和适量的鱼、禽、蛋、瘦肉。少吃纯热量食物；少吃盐腌食物；如辣椒、咖哩粉等少食；少吃油腻食物；忌食变质食物；避免咖啡、汽水 等。鹌鹑蛋中铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一。