问题分析：脑外伤所致精神障碍可以吃牛蒡
饮食清淡有营养，不要偏食，合理搭配膳食，多吃粗纤维的食物，如白菜、梨等，并补充蛋白，维生素。五香大料、咖啡、香菜等不宜；少吃蛋糕、汽水、咖啡等；忌辛辣、鱼虾、烟酒等；不宜吃高脂肪食品。牛蒡含挥发油、鞣质、粘液质、咖啡酸、绿原酸、异绿原酸，牛蒡甙等多种化学成分，有扩张血管、降低血压、抗菌的作用