问题分析：老年人急性胰腺炎可以吃麻山药
意见建议：饮食要相对清淡，各类食物的量不要过多，需搭配均衡，要注意增加蛋白摄入量，同时需适当增加膳食纤维的摄入。如辣椒、胡椒粉、 浓茶等少吃；应减少蛋黄、内脏类、海鲜等; 不吃辛辣、煎炸等刺激性油腻食物；少食高胆固醇之食物。山药营养丰富，含有淀粉、蛋白质、粘液质，胆碱和卵磷脂，有助于提高人的大脑的记忆力，增强神经细胞活性，补心气、安心神、治健忘、养心益智，增强记忆功能。