志贺菌病可不可以吃鹌鹑蛋
2015-02-13
问题描述：（女 , 39岁）志贺菌病可不可以吃鹌鹑蛋
医生回答(1)
李亚丹
三级营养师
厚德仁营养健康管理中心
问题分析：
志贺菌病可以吃鹌鹑蛋
意见建议：
饮食要注重清淡，搭配合理以发挥食物间的互补作用，给新鲜的蔬菜水果，如黄瓜、西瓜、苹果、梨等。油炸、肥肉、甜点、蛋糕等少吃；减少胡椒、牛羊肉、狗肉等；避免食用动物性脂肪和煎炸食品。鹌鹑蛋中铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一。
2015-02-13