问题分析：小儿亚硝酸盐中毒可以吃胡萝卜
意见建议：饮食清淡，易于消化，注意定时、定量、定质，给新鲜的蔬菜水果，如黄瓜、西瓜、苹果、梨等。忌食干燥、温热、易上火食物；忌食辛辣刺激性食物；不可吃刺激性强的葱、椒、咖啡等；少吃 烟熏、 纯热量食物。胡萝卜有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效。