问题分析：老年人心脏淀粉样变性可以吃菠菜
意见建议：饮食要补充铁铜钾钠镁锰磷硅、铬、镍等 各种矿物质，多吃一些蔬菜水果，以保证机体对各种营养物质的需求。减少碳水化合物中的糖分摄入；少食辛辣刺激性食物；五香大料、咖啡、香菜等不宜；少吃蛋糕、汽水、 咖啡等。菠菜营养价值属中等，而且各种营养含量均衡，还富含钾等微量元素，具有较好的食疗作用。