化学性眼外伤可不可以吃咸鸭蛋黄
2015-02-13
问题描述：（男 , 25岁）化学性眼外伤可不可以吃咸鸭蛋黄
医生回答(1)
王芳
主治医师
威海市立医院
问题分析：
化学性眼外伤不宜多吃咸鸭蛋黄
从营养学上讲，咸鸭蛋并不建议多吃，咸鸭蛋在制作过程中会加入大量的盐，使之成为高盐食品，而且在这一过程中还会产生大量的亚硝酸盐，它是一种可以致癌的物质，所以食用时一定不能贪多，另外咸鸭蛋黄的胆固醇含量也是很高的，若是肥胖高血脂慎用
2015-02-13