问题分析：肠系膜上动脉栓塞可以吃鳝鱼
意见建议：此疾病建议少食多餐，日常以食用高密度营养食物为主，及时补充人体所需同时减少人体负担。鳝鱼主要提供的是优质蛋白、维生素A、维生素B族、微量元素等，是日常重要的营养素来源。所含有物质参与人体组织修复、免疫力的维护等，对人体有积极意义。因本身营养素种类限制，建议日常食用量在40克以内。同时少量搭配瘦红肉食用，调节营养素种类满足人体需要。