问题分析：老年急性动脉栓塞可以吃红薯土豆
意见建议：红薯和土豆都含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，以及丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。老年急性动脉栓塞建议日常饮食注意营养的均衡全面，多食用含有优质蛋白质的食物，如牛肉、鱼肉、兔肉、牛奶豆制品等，也要多食用新鲜的蔬菜水果，来补充维生素，营养均衡才能提高机体抵抗力。