问题分析：阿尔茨海默病性痴呆可以吃咸鸭蛋黄
意见建议：食物要多样化，饮食结构搭配合理，以清淡为宜，多食蔬菜、水果，可补充多种维生素，矿物质。如辣椒、辣酱、胡椒粉、咖啡 等少吃；少吃汽水、 咖啡等；避免食用动物性脂肪和煎炸食品;不宜吃高脂肪食品。蛋黄富含DHA，卵磷脂、卵黄素，不饱和脂肪酸，氨基酸等，以及对人体生命重要的营养元素。