问题分析：老年人心脏淀粉样变性可以吃土豆
意见建议：马铃薯的营养价值很高，含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5%，还含有大量木质素等。其所含的维生素C的含量为蔬菜之最。含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。老年人心脏淀粉样变性患者宜清淡为主，多吃蔬果，合理搭配膳食，注意营养充足。所以可以吃