问题分析：氨气中毒不宜多吃香肠
由于氨气中毒，口腔、咽部溃疡，吞咽困难，可给予流质饮食，原则上给予含高热量、高蛋白质的清淡饮食及多种维生素，尽量多样化、营养丰富。根据病人不同情况灵活调整。可以吃点牛奶、生鸡蛋清等，以保护口腔、食管粘膜，避免进一步受到氨的侵蚀，同时多吃点蔬菜水果等富含维生素和纤维素的食物，以利于氨的排泄