问题分析：高脂蛋白血症Ⅰ型可以吃木耳
意见建议：患者饮食应长期限制脂肪最高摄入量15～30g/d。木耳蛋白质的含量是牛奶的六倍，钙、磷、铁纤维素含量也不少，此外，还有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣类，及卵磷脂、麦角甾醇和维生素C等。木耳具有预防动脉粥样硬化、润肠解毒、抑制血栓形成等作用。黑木耳是缺铁性贫血患者的极佳食品。对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。黑木耳较难消化，并有一定的滑肠作用，故脾虚消化不良或大便溏稀者忌用;对木耳及与其相类似真菌过敏者均忌服。