问题分析：皮肌炎与多发性肌炎可以吃日本豆腐
意见建议：日本豆腐以鸡蛋为主要原料，经过一系列的加工成营养丰富的食物。日本豆腐本身富含优质蛋白质，对于皮肌炎与多发性肌炎的患者的营养支持有很好的效果。患者在饮食上需要注意的是，营养均衡，食物种类应当丰富，不宜偏食挑食。