问题分析：真菌性肠炎可以吃猪蹄
意见建议：猪蹄，又叫猪脚、猪手，前蹄为猪手，后蹄为猪脚。含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。真菌性肠炎患者宜吃抗菌杀菌的食物和能保护胃肠粘膜的食物；宜吃增强人体免疫力的食物。忌吃不容易消化的食物、容易产气的食物和辛辣刺激的食物。