问题分析：老年急性动脉栓塞可以吃土豆
此疾病建议日常减少饱和脂肪酸来源，同时注意土豆食用方式，避免炒、炸等，减少能量来源。土豆属于日常主食一种，对日常米面有较好的互补作用，主要提供的是水分、维生素B族、电解质和膳食纤维等。所含有物质参与人体能量的提供，以及人体其他多种生理活动，属于人体每天所必需。由于本身营养素种类限制，建议日常食用量在100克以内，同时减少原有部分主食量