问题分析：胰腺外伤可以吃煮花生
人体所需的五类营养物质都要保证摄入，且均衡，选择营养价值高的蛋白，并配给各种富含维生素蔬菜瓜果。少吃刺激的食物;少吃火烤食物；忌食易上火食物；忌食干燥食物；如辣椒、羊肉、狗肉等少食;少吃纯热量食物。花生中含有大约50%的脂质，25%的蛋白质，25%的维生素B1，维生素B2及维生素E等多种维生素，但其所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸