问题分析：胆囊炎病人饮食应该注意,少食高脂肪类食物 猪肉、牛肉、羊肉、奶油、黄油、油炸食物（特别是荷包蛋）、动物内脏、鱼子，以及多油糕点等，适当摄取优质蛋白质。补充能量 生命的延续和新陈代谢需要大量的能量，而人类食用的米饭、面、水果等均含有大量的能量。
意见建议：对于胆囊炎病人来说，以上食物均不受限制，可按需进食，以满足机体新陈代谢的需要。