问题分析：耳真菌病可以吃酸菜
饮食宜清淡，富有营养，且易消化，合理搭配，多吃粗纤维的食物，如白菜、梨等，并补充蛋白，维生素。禁食胆固醇高的食物；肥肉、内脏、鱼卵、奶油等少食；少吃蛋糕、汽水、咖啡等；忌辛辣、鱼虾、烟酒等刺激性食物。酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻，还能能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收