问题分析：肠系膜上动脉栓塞可以吃当归煮蛋
人体所需的五类营养物质都要保证摄入，且均衡，碳水化合物以及蛋白质的摄入要适量，多吃应季蔬菜和水果。避免咖啡、汽水等刺激物的摄入；少采用油炸，烧烤等方式；少吃油腻食物；少吃蛋糕、汽水、咖啡等。鸡蛋富含DHA，卵磷脂、卵黄素，不饱和脂肪酸，氨基酸等，能健脑益智，改善记忆力，促进肝细胞再生