问题分析：胆囊切除术后综合征可以吃牛肚
意见建议：饮食结构要合理，饮食清淡，注意膳食平衡，多摄入高膳食纤维的食物，如补充各种新鲜水果、蔬菜。少吃 烟熏、 烤糊焦化；应减少蛋黄、内脏类、 海鲜等；少吃油炸食物；少吃蛋糕、汽水、 咖啡等。牛肚中含有维生素B1，可以维护人体正常的消化，延缓皮肤衰老，能够改善精神状况，消除疲劳，还能提高记忆力，滋润头发，预防脚气病等。