问题分析：老年人急性胰腺炎可以喝小米粥
营养要均衡，饮食结构搭配合理，以清淡为主，适当增加高纤维类食物，如蔬菜、谷类、水果。忌辛辣刺激调味品；避免咖啡、汽水等；少吃油腻食物；避免食用动物性脂肪；如辣椒、咖哩粉等少食。小米粥含多种维生素、氨基酸、脂肪、纤维素和碳水化合物，有健脾、和胃、安眠的功效，对缓解精神压力有很大的功效