问题分析：胰腺外伤可以吃茄子
意见建议：饮食要做到规律、合理，饮食结构搭配合理，多摄入高蛋白，高维生素食物并补充各种新鲜水果蔬菜。少吃煎炸等食物；尽量少吃辛辣食物； 如辣椒、羊肉、狗肉、公鸡等少食；少吃刺激的食物；少吃 火烤、纯热量食物。茄子含的维生素E，有防止出血和抗衰老功能，对延缓人体衰老具有积极的意义。