问题分析：小儿骨与关节结核可以吃鹌鹑蛋
意见建议：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质摄入均衡，适当增添富含蛋白质的食物，以有利于机体的修复。少吃 火烤；忌食变质食物；肥肉，辣酱等少食；忌食辛辣温热；少吃盐腌食物；避免咖啡、汽水 等的摄入。鹌鹑蛋中铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一。