问题分析：老年人急性胰腺炎可以吃黑豆
意见建议：营养要均衡，饮食结构搭配合理，以清淡为主，多食蔬菜水果及豆制品，少食脂肪较多的食物。忌辛辣刺激调味品；少吃 火烤食物；少吃盐腌食物；控制刺激物的摄入；少吃油腻食物；汽水、 咖啡等少食。黑豆含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，其不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂，是形成脑神经的主要成份。